Suomalainen perheleipomo Viipurilainen iski markkinarakoon, kun suomalaiset siirtyivät kokonaisista leivistä valmiisiin leipäpaloihin. Yrityksen liikevaihto nousi alle viidestä miljoonasta yli kymmeneen miljoonaan euroon. Kasvu on vaatinut investointeja ja tuotannon uudistamista.